The Incredible Hulk è un classico open-world game, ambientato in una vasta New York. 
La Grande Mela è stata ricostruita senza seguire il modello originale, ma in alcuni casi sarà riconoscibile grazie ad alcuni caratteristici edifici. La particolarità degli ambienti creati sarà costituita dalla possibilità data al nostro eroe di distruggere gran parte delle costruzioni e degli oggetti presenti su schermo.
Ad esempio le automobili in circolazione sulle strade della città saranno sfruttabili a nostro vantaggio, sia come arma di difesa, sia come oggetto d’attacco.